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Alle RezepteLamm

Lammfleischbällchen

Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt

Zutaten

69
  • 800 g Hackfleisch vom Lamm
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
  • etwas Olivenöl
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Rosmarin, fein geschnitten
  • etwas Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Salz aus der Mühle

Passendes Zubehör

  • Weber Doppelspieße

Zubereitung

    Das Lammhackfleisch mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel und Rosmarin in einer Schüssel vermischen und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°) vorbereiten. Aus der Masse 20 Fleischbällchen (je 40 g) formen. Jeweils 5 Bällchen auf einen Weber Doppelspieß stecken und leicht mit Olivenöl einpinseln. Die Spieße bei mittlerer bis starker Hitze direkt grillen. Spieße auflegen und von jeder Seite ca. 4 – 6 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.
Zutaten
Zubereitung