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Kartoffel-/ Karottenauflauf

  • Personen

    Portionen für 4 portionen

  • Grillzeit

    30 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    180 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

das Zutaten

Kartoffel Karottenauflauf
  • 600 g gekochte Pellkartoffel mit Schale
  • 1 Stück Schalotte
  • 200 ml süsse Sahne
  • 100 ml Kokosmilch
  • 80 g ganze Erdnüsse
  • 200 g gekochte Karotten
  • 20 g Salz
  • 15 g Pfeffer
  • 1 Prisen Muskat
  • 20 g Kokosflocken
  • 200 g geriebener Käse

Passendes Zubehör

Zubereitung

  • Die Kartoffeln und Karotten in 2x2 cm grosse Würfel schneiden und in die BBQ Keramik Grillpfanne geben. Die Schalotte in kleine, feine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln sowie Karotten geben.
  • Die Sahne und Kokosmilch aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat leicht salzig abschmecken.
  • Die heisse Flüssigkeit über die Kartoffeln, Karotten und Schalotten giessen. Im Anschluss müssen die ganzen Erdnüsse, die Kokosflocken und der geriebene Käse darüber verteilt werden.
  • Den Grill für indirektes Grillieren (180 °C) vorbereiten. Die BBQ Keramik Grillpfanne auf dem Grillrost platzieren und den Auflauf ca. 30 Minuten grillieren.

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