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Prélever le zeste d’un citron

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Technique Class3E6 1

Step 1:

Une râpe microplane vous permet de prélever rapidement le zeste d’un citron.

Technique Class3E6 2

Step 2:

Le zeste riche en huile renferme une multitude de saveurs, mais il faut éviter le zist, la petite peu blanchâtre au goût amer.

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