android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 2-4 personen

Lasagne Verde

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
20 min.
Moeilijkheidsgraad
Easy
Barbecuetemperatuur
200C
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
20 min.
Moeilijkheidsgraad
Easy
Barbecuetemperatuur
200C
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Lasagna Verde R
  • 200g pesto
  • 500g mascarpone
  • 200g spinazie, grof gehakt
  • 200g bevroren erwten
  • 15g basilicum, fijngehakte blaadjes en een paar blaadjes achterhouden voor de afwerking
  • 15g fijngehakte muntblaadjes
  • 12 verse groene lasagnevellen
  • Scheutje melk
  • 100g parmezaanse kaas
  • 50g pijnboompitten

Speciale accessoires

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Doe de pesto, de helft van de mascarpone en 25 ml water (of groentebouillon) in een pan.
  • 02
    Verhit en meng tot een gladde massa die zachtjes pruttelt.
  • 03
    Voeg de spinazie en de doperwten toe en laat nog een paar minuten koken tot de spinazie verwelkt is. Voeg de kruiden toe en breng op smaak.
  • 04
    Doe een derde van het pestomengsel in een hittebestendige ovenschaal of een bakplaat van 15 x 20 cm.
  • 05
    Bedek met 4 lasagnebladen, herhaal dan met nog 2 lagen saus en lasagnebladen en eindig met een laag saus.
  • 06
    Meng de melk met de overgebleven mascarpone tot een witte saus, breng op smaak en giet over de bovenkant. Bestrooi met de parmezaanse kaas en de pijnboompitten.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 180°C. Als je een houtskoolbarbecue van 57 cm gebruikt, heb je een 1/2 brikettenstarter van aangestoken Weber-briketten nodig.
  • 02
    Plaats de lasagne in het midden van het rooster.
  • 03
    Sluit het deksel en bak 35-45 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
  • 04
    Laat de lasagne 15 minuten staan alvorens op te dienen.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires