Smoke House - NL

Zie jij de bomen door het bos niet meer bij het horen van ingewikkelde BBQ-termen rond smoking? Of wil je jouw vrienden en familie imponeren met smaken die ze nooit eerder geproefd hebben?

Schrijf je dan nu in voor de Weber Smoke House workshop! Leer een menu te bereiden dat van A tot Z met smokey flavours geladen is: van gerookte smeuïge kaas tot beef ribs die van het bot vallen, tot BBQ sauzen en rubs tot gerookte brownies in een sinaasappel. We leren je alle basics en technieken die je nodig hebt om low & slow te roken op jouw barbecue. Denk bijvoorbeeld aan de variëteit aan houtsoorten, het roken op verschillende types barbecues en originele tips die een extra toets aan je gerecht kunnen geven. Na deze workshop kom je terug boordevol inspiratie, heerlijke recepten en de kennis om zelf aan de slag te gaan.

Omdat we het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten willen aanmoedigen, werken we met seizoensgroenten. Zo krijg je elk seizoen een verrassende variatie op je bord!

Op het menu:

Hapje: Op ceder gerookte kaasplank met verse bessen en amandel
Voorgerecht: Gerookte zalm met Gin marinade, bacon candy en Smoke House seizoensgroenten:
•Lente: gegrilde asperges met peterselieolie
•Zomer: gerookte tomaten met chili en knoflookolie
•Herfst: gerookte champignons met knoflook en dragonboter
•Winter: gerookte pompoen met smokey-spiced boter
Snack: Ribeye steak met chili en koriander-limoenboter
Hoofdgerecht: Bold & Smokey Beef Ribs met gebrande prei met roze peperboter en gevulde aardappels in de schil
Nagerecht: Met koffie gerookte sinaasappel brownies
Extra: BBQ saus en rub

De Grill Academy workshop kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn.

Tijdens de Smoke House workshop staat het volgende op de planning: