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pour 8 personnes

Moules au curry

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    20 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Directe

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    20 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Directe

Ingrédients

Wok De Moules
  • 2 kg de moules
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 botte d’oignons verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de curry
  • 250 ml de vin blanc
  • 250 ml de crème
  • Huile de cuisson

Equipement spécial

  • GBS Wok

Instructions

    Dans la cuisine :

  • 01 Rincez les moules et vérifiez leur fraîcheur en tapotant sur les moules ouvertes.
  • Au barbecue :

  • 01 Préparez le barbecue pour une cuisson à la chaleur directe élevée (250° C).
  • 02 Versez l’huile dans le wok.
  • 03 Lorsque le wok est chaud, ajoutez les légumes et le vin blanc. Faites-les revenir avec le curry.
  • 04 Ajoutez ensuite la crème et les moules.
  • 05 Retirez le wok du barbecue après environ 10 à 15 minutes. Les moules sont cuites lorsqu'elles sont toutes ouvertes.
Ingrédients
Instructions

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