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pour 8 personnes

Moules au curry

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe

Ingrédients

Wok De Moules
  • 2 kg de moules
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 botte d’oignons verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de curry
  • 250 ml de vin blanc
  • 250 ml de crème
  • Huile de cuisson

Equipement spécial

  • GBS Wok

Instructions

    Dans la cuisine :

  • 01 Rincez les moules et vérifiez leur fraîcheur en tapotant sur les moules ouvertes.
  • Au barbecue :

  • 01 Préparez le barbecue pour une cuisson à la chaleur directe élevée (250° C).
  • 02 Versez l’huile dans le wok.
  • 03 Lorsque le wok est chaud, ajoutez les légumes et le vin blanc. Faites-les revenir avec le curry.
  • 04 Ajoutez ensuite la crème et les moules.
  • 05 Retirez le wok du barbecue après environ 10 à 15 minutes. Les moules sont cuites lorsqu'elles sont toutes ouvertes.
Ingrédients
Instructions

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