Gâteaux au potiron épicés et White Russian chaud

Instructions

Dans la cuisine:

• 01
  Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure en poudre, le bicarbonate de soude, la cassonade et les herbes de vin chaud (glühwein).
• 02
  Ajouter les œufs, le beurre fondu et le rhum épicé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajouter le potiron râpé.
• 03
  Remplissez les plats à soufflé avec une couche de beurre et de farine et répartissez le mélange sur les plats.

Au barbecue:

• 01
  Préparez le barbecue pour la chaleur indirecte, environ 180°C. Pour utiliser un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'une cheminée d'allumage Weber® Rapidfire.
• 02
  Placez les plats à soufflé sur une flamme indirecte et faites-les cuire avec le couvercle pendant environ 20-25 minutes.
• 03
  Retirez les plats du barbecue et laissez-les refroidir un peu. Retirez les gateaux des plats avant de les servir.
• 04
  Tip: Pour ajouter un peu plus de saveur, placez un bâton de cannelle sur votre charbon de bois ou dans une Smoker's box et fumez vos gâteaux

Pour la boisson :

• 01
  Dans une casserole, mélangez le café, la crème, le Kahlua et la vodka et faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• 02
  Répartissez le mélange sur les tasses chauffées et garnissez chaque boisson avec un peu de crème fouettée.