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pour 4 personnes

Crumble aux pommes et sa compote de fruits rouges

Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
40 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
40 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Crumble Aux Pommes
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Beurre ou huile neutre

Pour la compote:

  • 15 g de framboises
  • 15 g de mûres
  • 15 g de myrtilles
  • 1 gousse de vanille

Pour le crumble:

  • 75 ml de farine de froment
  • 100 ml de sucre roux
  • 125 ml de flocons d'avoine
  • 75 ml d'amandes en poudre
  • 1 c. à café de cannelle

Instructions

    Dans la cuisine:

  • 01 Lavez les pommes et pelez-les. Retirez les trognons puis coupez les pommes en morceaux grossiers et roulez-les dans le sucre.
  • 02 Graissez le support de cuisson au beurre ou à l'huile neutre puis mettez-y les morceaux de pomme. Versez le crumble par-dessus les pommes et pressez-le doucement.
  • 03 Lavez les fruits rouges pour la compote. Ecrasez-les avec le sucre.
  • 04 Fendez la gousse de vanille et raclez les demi-gousses pour en extraire les graines. Versez les graines et la gousse dans la compote.
  • Au barbecue:

  • 01 Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte, à environ 180 °C
  • 02 Placez le support de cuisson au centre de la grille puis faites cuire le gâteau couvercle fermé. Laissez le gâteau cuire environ 15 minutes de plus.
  • 03 Servez le gâteau et la compote encore chauds.
Ingrédients
Instructions

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