Auberginen Antipasti

Name: Auberginen Antipasti
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Auberginen; 100 ml Olivenöl; 80 g Tomaten, getroknet; 80 g Feta; Basilikumpesto; Rosmarin; 2 Zehen Junger Knoblauch; Macadamianüsse

Portionen 4
5 Min.
- PREP TIME15 Min.
- COOKING TIME5 Min.

Personen
Portionen 4
Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
5 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
200 - 220 °C
Methode
Direkt

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Completed step 600 g Auberginen
Completed step 100 ml Olivenöl
Completed step 80 g Tomaten, getroknet
Completed step 80 g Feta
Completed step Basilikumpesto
Completed step Rosmarin
Completed step 2 Zehen Junger Knoblauch
Completed step Macadamianüsse

Passendes Zubehör

GBS Grillplatte

Zubereitung

Grill mit GBS für direkte, hohe Hitze (200-220 °C) vorheizen.
Auberginen der Länge nach in 4 gleich dicke Scheiben schneiden, in Olivenöl wenden und direkt von beiden Seiten kurz angrillen.
Die angegrillten Scheiben in die GBS Grilplatte legen und zusammen mit den Macadamianüssen, Knoblauch und Rosmarin anrösten. Getrocknete Tomaten und Fetakäse darüber geben. Mit Pesto garnieren und anrichten.