Den Couscous mit heißer Suppe übergießen und ca. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen (bis Flüssigkeit aufgesaugt ist). Kräuter, Oliven, Feta-Käse, Zitronensaft und die Hälfte des Olivenöls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika halbieren, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und 4 Minuten direkt grillen. Die Paprikas mit dem Couscous füllen und im Weber Style Gemüsekorb 10 Minuten grillen.
Tipp: Geben Sie zum Schluss ein kleines Stück Butter auf die gefüllten Paprika, um das Ganze etwas zu verfeinern.
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