android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Für 4 Personen

Smashed Sweet Potatoes

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
45 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180 °C
Methode
Indirekt
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
45 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180 °C
Methode
Indirekt

Zutaten

Steak And Burger Smashed Sweet Potatoes 2 New
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 2 EL pflanzliches Öl
  • 1 TL Salz
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilie
  • 2 EL Butter (ungesalzen, geschmolzen)
  • 20 g Parmesankäse
  • Chiliflocken nach Geschmack

Passendes Zubehör

  • Grillkorb Deluxe

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01
    Die Süßkartoffeln waschen und der Länge nach halbieren.
  • 02
    Die halbierten Kartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in den mit Backpapier ausgelegten Grillkorb Deluxe legen. Die Kartoffeln mit etwas Öl bepinseln und mit Salz würzen.
  • 03
    Den Knoblauch schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken.
  • 04
    In einer kleinen Rührschüssel den Knoblauch und die Petersilie mit der geschmolzenen Butter vermengen und beiseitestellen.
  • Am Grill:

  • 01
    Den Grill für indirekte Hitze (ca. 180 °C) vorbereiten.
  • 02
    Den Grillkorb über indirekte Hitze platzieren und die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten, bis sie weich genug sind, um sie zu zerdrücken, grillen.
  • 03
    Die Kartoffeln vom Grill nehmen und vorsichtig mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Danach die Kartoffeln mit der geschmolzenen Knoblauch-Petersilien-Butter bestreichen.
  • 04
    Den Parmesankäse über die Kartoffeln streuen und diese für weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse schmilzt, auf den Grill stellen.
  • 05
    Die Kartoffeln vom Grill nehmen und abschließend mit etwas Salz und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
  • Grill Academy Tipp:

  • 01
    Um dem Gericht noch mehr Vielfalt zu verleihen, kann knusprig gewürfelter Speck auf den Kartoffeln verteilt werden.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör