Kartoffel-/Karottenauflauf
- Grillzeit
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Methode
- Indirekt
- Grillzeit
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 600 g gekochte Pellkartoffel mit Schale
- 1 Stück Schalotte
- 200 ml Süße Sahne
- 100 ml Kokosmilch
- 80 g ganze Erdnüsse
- 200 g gekochte Karotten
- 20 g Salz
- 15 g Pfeffer
- 1 Prisen Muskat
- 20 g Kokosflocken
- 200 g geriebener Käse
Passendes Zubehör
- Weberstyle Auflaufform
Zubereitung
-
Die Kartoffeln und Karotten in 2x2cm große Würfel schneiden. Die Schalotte in kleine feine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln sowie Karotten geben.
Sahne und Kokosmilch aufkochen mit Salz, Pfeffer und Muskat leicht salzig abschmecken – etwas abbinden.
Die heiße Flüssigkeit über die Kartoffel, Karotten und Schalotten gießen. Im Anschluss müssen die ganzen Erdnüsse, die Kokosflocken und der geriebene Käse darüber verteilt werden.
Zutaten
- 600 g gekochte Pellkartoffel mit Schale
- 1 Stück Schalotte
- 200 ml Süße Sahne
- 100 ml Kokosmilch
- 80 g ganze Erdnüsse
- 200 g gekochte Karotten
- 20 g Salz
- 15 g Pfeffer
- 1 Prisen Muskat
- 20 g Kokosflocken
- 200 g geriebener Käse
Passendes Zubehör
- Weberstyle Auflaufform