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Kartoffel-/Karottenauflauf

Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt

Zutaten

47
  • 600 g gekochte Pellkartoffel mit Schale
  • 1 Stück Schalotte
  • 200 ml Süße Sahne
  • 100 ml Kokosmilch
  • 80 g ganze Erdnüsse
  • 200 g gekochte Karotten
  • 20 g Salz
  • 15 g Pfeffer
  • 1 Prisen Muskat
  • 20 g Kokosflocken
  • 200 g geriebener Käse

Passendes Zubehör

  • Weberstyle Auflaufform

Zubereitung

    Die Kartoffeln und Karotten in 2x2cm große Würfel schneiden. Die Schalotte in kleine feine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln sowie Karotten geben. Sahne und Kokosmilch aufkochen mit Salz, Pfeffer und Muskat leicht salzig abschmecken – etwas abbinden. Die heiße Flüssigkeit über die Kartoffel, Karotten und Schalotten gießen. Im Anschluss müssen die ganzen Erdnüsse, die Kokosflocken und der geriebene Käse darüber verteilt werden.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör