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Für 4 Personen

Butterfischfilet

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt

Zutaten

Bild Butterfisch Final
  • 700 g Butterfischfilet, küchenfertig
  • 4 EL dunkle Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker
  • Saft und Abrieb von 1 Limette
  • 1 EL Fleur de Sel
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver

Passendes Zubehör

  • Drehspieß
  • Digitales Thermometer

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01 Alle Zutaten, bis auf den Fisch, verrühren und den Fisch damit einreiben.
  • 02 Den Fisch auf den Drehspieß stecken.
  • Am Grill:

  • 01 Den Grill für indirekte Hitze bei 180°C mit Drehspießvorrichtung vorbereiten.
  • 02 Den Spieß in den Motor stecken und den Fisch ca. 25 Minuten grillen bis eine Kerntemperatur von 58°C erreicht ist.
  • Grill Academy Tipp:

  • 01 In Scheiben auf Salatbouquet anrichten.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör