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Karamelisierte Bananen

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Direkt

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Direkt

Zutaten

64
  • 4 Stück Bananen
  • 75 g Butter
  • 25 g Kokosnussraspeln
  • 300 ml Schlagobers
  • 1-2 EL Rum
  • 1 Stück Ei
  • 20 g unbehandelte Orange, Abrieb der Schale
  • etwas Öl zum Bestreichen

Passendes Zubehör

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Reibe

Zubereitung

    Ein Backblech mit etwas Öl bestreichen und beiseite stellen. In einem Topf 75g Butter zergehen lassen und 75g Zucker einrühren. Bei niedriger Hitze die Butter-Zuckermischung karamellisieren lassen. Vom Seitenkocher nehmen, Kokosraspeln, Orangenschale einrühren und auf das geölte Backblech geben. Vom Seitenkocher nehmen, Kokosraspeln, Orangenschale einrühren und auf das geölte Backblech gießen. Erstarrtes Karamell in Stücke brechen und in einer Küchenmaschine mixen. Die ungeschälten Bananen längs halbieren und die Schnittflächen mit dem Karamellpulver bestreuen. Bei mittlerer Hitze direkt grillen, bis das Pulver geschmolzen ist (5-10 Minuten).
    Inzwischen den Schlagobers mit dem restlichen Zucker steif schlagen und den Rum vorsichtig unterrühren. Die heißen Bananen mit dem Rum-Schlagobers servieren.

    Tipp: Bestreichen Sie die Bananen mit etwas zerlassener Butter, um den Geschmack zu verstärken.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör