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  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    45 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    220°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Bild Baumkuchen Final
  • 1 Vanilleschote
  • 100 g Butter, Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
  • 10 Eier
  • 50 ml Apfelbrand
  • 180 g Zucker
  • 80 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 80 g Maisstärke
  • 3 Äpfel

Passendes Zubehör

  • Drehspieß

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Anschließend mit Butter und Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren.
  • Die Eier trennen.
  • Die Eigelbe langsam unterrühren und den Apfelbrand dazu geben.
  • Das Mehl und die Stärke sieben. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und beides unter die Buttermasse rühren.
  • Die Äpfel schälen, unten und oben etwas abschneiden, sodass eine gerade Fläche entsteht und mit einem Spieß durch das Kerngehäuse ein Loch bohren. Anschließend vorsichtig mittig auf den Drehspieß stecken.
  • Am Grill:

  • Den Grill für direkte Hitze bei 220°C mit Drehspießvorrichtung vorbereiten.
  • Den Spieß in den Motor stecken und einschalten.
  • Die Äpfel ca. 10 Minuten grillen bis sie heiß und die Oberfläche trocken ist.
  • Einige Löffel der Masse über die drehenden Äpfel geben, dabei abtropfende Masse zum Wiederverwenden in einer Aluschale auffangen.
  • Sobald die erste Schicht gebacken ist, den Vorgang wiederholen bis die Masse aufgebraucht ist.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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