• 4 Hour(s)
  • Level 1

Du bist wild auf Wild? Dann tauche ein in die Welt der Natur voller Aromatik. Wild vom Grill ist ein ganz besonderer Genuss, denn Grillen ist eine der ursprünglichsten Zubereitungsarten und passt somit perfekt zu Wild. Wildfleisch ist nicht nur geschmacklich einmalig, sondern punktet auch durch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit, ist zudem noch fett- und cholesterienarm und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke - ausgenommen Graz-Seiersberg).

  • Lass dich von unseren Grillmeistern inspirieren und bringe die heimischen Wälder auf den Tisch
  • Erlerne den Weber Way of Grilling und die verschiedenen Grillmethoden
  • Grillen als gesunde Garmethode
  • Tipps and Tricks rund um dein perfektes Wildmenü

6 Gänge

  1. 1. Aperitif  
     Wildpralinen vom Zedernholzbrett mit Apfel-Lauchsalat
    Aperitif: Wildpralinen vom Zedernholzbrett mit Apfel-Lauchsalat
  2. 2. Vorspeise  
     Kürbissuppe mit geräucherten Hirschspießen
    Vorspeise: Kürbissuppe mit geräucherten Hirschspießen
  3. 3. Zwischengang  
     Ganzer Rehschlögel mit Balsamicolinsen und gegrillter Rosmarinpolenta
    Zwischengang: Ganzer Rehschlögel mit Balsamicolinsen und gegrillter Rosmarinpolenta
  4. 4. Fingerfood  
     Hirschsteak
    Fingerfood: Hirschsteak
  5. 5. Hauptgang  
     Geschmorte Wildschweinschulter mit Dinkelgrießknödel
    Hauptgang: Geschmorte Wildschweinschulter mit Dinkelgrießknödel
  6. 6. Dessert  
     Mohnsoufflé mit Rumzwetschken
    Dessert: Mohnsoufflé mit Rumzwetschken