• 4 Hour(s)
  • Level 2

In unserer Grill Academy zeigen wir dir die Vielfalt des vegetarischen und veganen Grillens auf Weber Art. Ob als Beilage oder vollwertige Mahlzeit – du wirst begeistert sein. Lerne mehr über Quinoa, Chiasamen sowie Qualitätsmerkmale von frischem Gemüse und ernte so dank frischer Zutaten und raffinierten Rezepten für deine vegetarischen Rezepte Lob von allen Seiten. Befreie leckeres Gemüse aus seinem
Beilagen-Dasein und verleihe ihm in deinem Grillmenü die Hauptrolle!

An nur einem Abend erlebst du den einzigartigen Grillgenuss z.B. vom Holzkohle-, Gas-, Elektro- oder auch Pelletgrill an der Seite eines Grillmeisters und sei gespannt, alle Grundlagen rund um das Thema vegetarisches und veganes Grillen zu erfahren.

Wichtiger Hinweis: Durch die Reinigung der Grills und Roste durch hohe Hitze (Pyrolyse) sind diese desinfiziert und absolut rückstandsfrei. Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke - ausgenommen Graz-Seiersberg).

  • Gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • Verschiedene Grillmethoden und Grillen mit geschlossenem Deckel
  • Stressfreies Grillen und wichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen

6 Gänge

  1. 1. Aperitif  
     Avocado von der Plancha mit Koriander-Tomaten-Gremolata
    Aperitif: Avocado von der Plancha mit Koriander-Tomaten-Gremolata
  2. 2. Vorspeise  
     Vollkorn-Sandwich mit Grillgemüse und Safran-Mayonnaise (ohne Ei)
    Vorspeise: Vollkorn-Sandwich mit Grillgemüse und Safran-Mayonnaise (ohne Ei)
  3. 3. Zwischengericht  
     Marinierte Auberginensteaks mit fruchtiger BBQ-Sauce an warmem Chiasamen-Hummus-Püree
    Zwischengericht: Marinierte Auberginensteaks mit fruchtiger BBQ-Sauce an warmem Chiasamen-Hummus-Püree
  4. 4. Hauptgang  
     Quinoa-Räuchertofu-Burger an Mango-Rettich-Salat mit Olivenöl
    Hauptgang: Quinoa-Räuchertofu-Burger an Mango-Rettich-Salat mit Olivenöl
  5. 5. Fingerfood  
     Vegane Currywurst im Popcornmantel, serviert mit geräucherten Karotten mit Kokos und Wasabi
    Fingerfood: Vegane Currywurst im Popcornmantel, serviert mit geräucherten Karotten mit Kokos und Wasabi
  6. 6. Dessert  
     Warme Birne an Ananas-Kokosmilch-Karamell
    Dessert: Warme Birne an Ananas-Kokosmilch-Karamell