android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Add to Cart menu-arrow-down Arrow Add to Cart gift-certificate-icon

Na žaru pečena banana split z omako iz čokolade in karamele

Jamie Purviance

Fuel Type: Gas
  • Osebe

    Št. porcij 6

  • Čas priprave

    15 min.

  • Čas peke na žaru

    3 to 4 min.

Sestavine
Navodila

Sestavine

20151023095407 Row Desserts 16

Omaka

  • 240 mililitri smetana za stepanje
  • 120 mililitri koruzni sirup
  • 100 grami kristalni sladkor
  • 30 grami kakav v prahu
  • 225 grami polsladka čokolada, drobno sesekljana
  • 2 žlice neslano maslo
 
  • 240 mililitri smetana za stepanje
  • 2 žlice sladkor v prahu
  • 6 velike, čvrste, toda zrele banane
  • 1 žlice neslano maslo, zmehčano
  • vaniljev ali češnjev sladoled
  • 6 kandirane češnje

Navodila

  • V ponvi na štedilniku pri srednji temperaturi segrejte smetano, koruzni sirup, sladkor in kakav v prahu. Stalno mešajte, dokler ne zavre. Odstranite z ognja in dodajte sesekljano čokolado in maslo. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Odstranite z ognja in pustite, da se zmes ohladi in zgosti.
  • Z ročnim električnim mešalnikom okoli 2 minuti stepajte smetano pri srednji temperaturi, dokler ni sled stepalnika komajda vidna. Dodajte sladkor v prahu in stepajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Pokrijte in shranite v hladilniku, dokler zmesi ne boste potrebovali.
  • Žar pripravite za neposredno peko pri srednji temperaturi (180–230 °C).
  • Vsako banano razrežite počez na polovico (ne lupite banane) in razrezano stran premažite s stopljenim maslom. Banane z zaprtim pokrovom pecite 2 do 3 minute neposredno na žaru pri srednji temperaturi, dokler niso tople in rahlo popečene (ne obračajte). Banane odstranite z žara, jih delno ohladite in olupite.
  • Če je potrebno, omako s 15-sekundnimi intervali znova segrejte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi, dokler ni topla (ampak ne sme biti vroča). Dve polovici banane položite v vsako od šestih skledic za sladoled (morda ju boste morali prerezati na pol). Dodajte kepice sladoleda, toplo omako, stepeno smetano in češnjo. Takoj postrezite.

More Sladice recepti

Morda vam bo všeč tudi