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Camarões Piri-Piri Grelhados

  • Pessoas

    Porções 6

  • Tempo de preparação

    10 min.

  • Tempo de cozedura

    14 - 20 min.

  • Dificuldade

    Médio

  • Grill Temp

    290-315ºC

  • Método de cozedura

    Direto

Ingredientes
Instruções

Ingredientes

Grilled Piri Piri Prawns
  • Completed step 300g Camarões tigre

Empero de Piri-Piri

  • Completed step 1 colher de chá de sal
  • Completed step 2 colheres de chá de açúcar mascavado
  • Completed step 1 colher de chá de pimenta de caiena
  • Completed step 1 colher de chá de malagueta esmagada
  • Completed step 1 colher de sopa de paprica fumada
  • Completed step 2 colheres de chá de alho em pó
  • Completed step 2 colheres de chá de cebola em pó
  • Completed step 1 colher de chá de cominhos moídos
  • Completed step 3 colheres de chá de orégãos 

Gremolata

  • Completed step 30 g de salsa fresca
  • Completed step 2 dentes de alho
  • Completed step 2 limões
  • Completed step 50 ml de azeite

Acessórios especiais

  • Pinças
  • Luvas premium
  • Pincel de barbecue

Instruções

    Tempero de Piri-Piri

  • Medir todos os ingredientes e misturar bem. Conservar num recipiente hermético. 

    • Gremolata

  • Pique finamente a salsa, rale finamente os alhos descascados.
  • Ralar a casca do limão e espremer os limões numa tigela.
  • Adicione o azeite e a salsa à tigela. Misture tudo. 

    • Na cozinha

  • Limpe os camarões. Retire a casca, mas deixe a cauda.
  • Numa tigela, misture os camarões com o tempero e a marinada.

    • No grelhador

  • Pré-aqueça o grelhador com o botão de controlo no máximo ou 15-20 minutos. Limpe as grelhas de cozedura antes da utilização.
  • Coloque os camarões em lume direto.
  • Salteie os camarões durante 1-2 minutos. Vire os camarões e cozinhe durante mais 1-2 minutos até estarem bem cozinhados.
  • Retire do grelhador e deixe-os repousar durante 1-2 minutos.
  • Tempere antes de servir.

Preparação

Acessórios recomendados

Preparação

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