Um barbecue sem tampa significa que perde calor e que todo aquele delicioso aroma defumado desaparece no ar. Cozinhar ao estilo Weber, com a tampa, permite que os alimentos cozinhem uniformemente: a temperatura é controlada e não arrisca queimar os alimentos com as chamas.
Para cortes pequenos e alimentos que demoram menos de 20 minutos a cozinhar.
N.B. Se o grelhador estiver demasiado quente, feche um pouco a abertura de ventilação na tampa.
O calor circula à volta dos alimentos, demorando assim mais para cozinhar. Ideal para assados, pães e bolos.
N.B. Se o grelhador estiver demasiado quente, feche um pouco a abertura de ventilação na tampa.
Esta técnica consiste em selar a carne diretamente sobre as brasas quentes, colocando-a depois sobre o tabuleiro de recolha para cozinhar lentamente.
O método 50/50 é ideal para peitos de frango, frango espalmado e salsichas.
N.B. Se o grelhador estiver demasiado quente, feche um pouco a abertura de ventilação na tampa.
Recomendamos que cozinhe sempre com a tampa fechada. Esta ajuda o calor a circular mais uniformemente e mantém o sabor defumado que todos apreciamos. A comida fica suculenta e não perde calor, cozinhando assim mais rápido.
Para cortes pequenos e alimentos que demoram menos de 20 minutos a cozinhar.
Ao usar este método, o grelhador funciona como um forno com ventilação. Ideal para assados, pães e bolos.
Tal como o nome sugere, o método 50/50 permite-lhe cozinhar de forma direta e indireta em simultâneo.
Pode cozinhar praticamente tudo no seu Weber Q, até mesmo sobremesas e pão. Basta usar uma técnica diferente, cozinhar com a tampa e controlar a temperatura de cozedura. É muito fácil, por isso aqui está um breve guia para grelhar, assar e cozer na perfeição.
Para cortes pequenos e alimentos que demoram menos de 20 minutos a cozinhar.
Nos modelos Q1000, 1200 e 2200, o grelhador funciona como um forno com ventilação. Ideal para assados, pães e bolos.
N.B. Não se esqueça de usar uma proteção para assados e um suporte para assar e cozer nos modelos Q menores, de forma a evitar queimar a parte de baixo dos alimentos.
Nos modelos Q3200, o grelhador funciona como um forno com ventilação. Ideal para assados, pães e bolos.
Defumar é uma excelente forma de intensificar e aprofundar o sabor dos seus alimentos. O Weber Smokey Mountain Cooker foi criado especialmente para defumar alimentos. Os pedaços de madeira previamente demolhados, juntamente com o carvão de qualquer grelhador, vão arder sem chama e criar o fumo que cozinha lentamente e enche a sua comida de um delicioso sabor defumado.
SUPER DICA: não posicione o Smokey Mountain Cooker num local ventoso, pois o vento pode fazer com que arda rápido e demasiado forte.