androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube

Voor 6 personen

Portabello’s met peterseliepesto en geitenkaas

  • Voorbereidingstijd

    30 min.

  • Bereidingstijd

    12 - 15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Indirect

  • Voorbereidingstijd

    30 min.

  • Bereidingstijd

    12 - 15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten

Q  Portabellopaddestoelen 485X485
  • 6 Portabello’s (paddenstoelen)
  • 1 rol geitenkaas (12 plakjes)
  • Voor de peterseliepesto:
  • 150 ml plantaardige olie
  • 30 gr peterselie
  • 25 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • ½ teentje knoflook
  • 30 gr hazelnoten
  • Snufje zout en peper

Speciale accessoires

  • Weber Groentekorf Groot
  • Staafmixer

Bereiding

      • Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (180°C). Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt heeft u ongeveer 1/3 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
      • Maak met behulp van de staafmixer een romige pesto van peterselie, olijfolie, hazelnoten en knoflook.
      • Maak de Portabello’s schoon en bestrijk ze met de pesto. Zet ze met de bodem naar boven in de groentekorf en beleg elk met twee plakjes geitenkaas.
      • Zet de groentekorf met de Portabello’s op het grillrooster. Gril ze ongeveer 12-15 min, tot de geitenkaas is gesmolten en serveer direct.

    Tip: De Portabello’s kunnen voor het serveren bestrooid worden met fijngehakte knapperige bacon of garneer ze met gedroogde ham en rucola.

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires