android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 8 personen

Geroosterde bloemkool

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
1 - 1:30 uur
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
1 - 1:30 uur
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Geroosterde Bloemkool
  • 1 volledige bloemkool
  • 80 g boter, zacht
  • 2 teentjes look, geplet
  • 1 theelepel zout
  • 40 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
  • 2 takjes rozemarijn, fijn gehakt
  • 6 takjes tijm, enkel de blaadjes
  • 2 eetlepels dukkah

Bereiding

    In de keuken

  • 01 Was de bloemkool. Verwijder ongewenste bladeren en snijd indien nodig de onderkant van de steel af tot een plat oppervlak.
  • 02 Meng in een kom de boter, geplette knoflook, zout, peper, parmezaan, rozemarijn en tijm door elkaar. Verdeel het botermengsel over de bloemkool. Strooi de dukkah gelijkmatig over de bloemkool.
  • Op de barbecue

  • 01 Bereid de barbecue voor om indirect te koken op een gemiddelde temperatuur (190°C tot 230°C). Als u een Weber Q barbecue gebruikt, stel uw barbecue dan in met een verhoogd grillrooster en opvangschaal.
  • 02 Rooster de bloemkool op een indirect middelhoog vuur gedurende 1 tot 1,5 uur. Als de bloemkool donkerder begint te worden, dek dan af met aluminiumfolie tot de bloemkool naar eigen smaak is doorgebakken.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires