Voor 2 personen
Gegrilde wraps met scampi
- Voorbereidingstijd
- 5 min.
- Bereidingstijd
- 12 - 14 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
- Voorbereidingstijd
- 5 min.
- Bereidingstijd
- 12 - 14 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
Ingrediënten
- 100 g scampi's (kan vervangen worden door gerookte zalm of kip)
- 100 g tuinkers
- 100 g middelharde kaas
- 100 g zure room
- 50 g walnoten
- 2 el olie
- 2 el balsamico azijn
- 2 wraps
- 1 appel
- 1 wortel
- basilicumbladeren
- Peper en zout
Speciale accessoires
- Weber bakplaat
Bereiding
- 01Verwarm de barbecue voor op direct grillen op hoge warmte.
- 02Grill de scampi's 2 minuten aan elke zijde, en leg ze opzij.
- 01Was de appel en schil de wortel. Rasp de appel en de wortel. Was de basilicumblaadjes en de tuinkers. Rasp de kaas.
- 02Meng de zure room met de olie, azijn, zout en peper. Verdeel het mengsel over de wraps en leg de gegrilde scampi's er op. Bestrooi met geraspte appel en wortel, basilicumblaadjes en tuinkers, kaas en walnoten.
- 03Rol de wraps op. Gebruik eventueel een satéstokje om ze in vorm te houden.
- 01Verwarm de barbecue tot ca. 200°C op directe warmte.
- 02Plaats de bakplaat op de barbecue en laat hem voorverwarmen. Grill de wrap langs beide kanten - schakel dan over op indirecte warmte en grill de wraps indirect gedurende 8-10 minuten (eventueel rechtstreeks op het rooster).
- 03Wikkel de wraps in bakpapier en snijd ze diagonaal in plakjes voor het opdienen.
Op de barbecue
In de keuken
Op de barbecue
Ingrediënten
- 100 g scampi's (kan vervangen worden door gerookte zalm of kip)
- 100 g tuinkers
- 100 g middelharde kaas
- 100 g zure room
- 50 g walnoten
- 2 el olie
- 2 el balsamico azijn
- 2 wraps
- 1 appel
- 1 wortel
- basilicumbladeren
- Peper en zout
Speciale accessoires
- Weber bakplaat