android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Tonijnsteak met salmorigliosaus

Voorbereidingstijd
30 min.
Bereidingstijd
6 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
30 min.
Bereidingstijd
6 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Tonijn Salmorigliosaus 485X485
  • 4 tonijnsteaks ±3 cm dik
  • 6 el extra vierge olijfolie

Voor de Salmorigliosaus:

  • 1 teentje knoflook
  • 12 el extra vierge olijfolie
  • 6 el citroensap
  • 3 el gedroogde oregano
  • 3 el peterselie
  • Naar smaak zeezout en peper

Speciale accessoires

  • Bakplaat

Bereiding

  • 01
    Leg 3 lagen keukenpapier op een dienblad. Leg de tonijnsteaks erop en dek af met meer papier. Laat het papier al het vocht uit de tonijn opnemen. Zet 20 minuten apart op kamertemperatuur.
  • 02
    Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (200° C). Voor het beste resultaat gebruiken wij een Weber bakplaat, maar je kunt ook een ander merk bakplaat gebruiken. Plaats de bakplaat op de barbecue en laat 10 minuten voorverwarmen.
  • 03
    Bereid in de tussentijd de saus voor bij de tonijn. Pel het teentje knoflook. Doe alle ingrediënten voor de tonijnsteak saus in de keukenmachine en mix 2 minuten op hoge snelheid. Proef en kruid naar smaak.
  • 04
    Verwijder het papier van de steaks, smeer in met olijfolie en plaats ze op de bakplaat. Gril de tonijnsteaks 4-6 minuten en keer ze slechts 1 keer om een knapperig korstje te krijgen. De steaks zijn klaar wanneer ze er bruin en knapperig uitzien.
  • 05
    Serveer de tonijn steaks direct met de saus.

Tonijnsteak met salmorigliosaus van de BBQ Over dit recept:

Tonijnsteak is één van de lekkerste stukjes vis die je op je BBQ kunt grillen. De vrij stevige, vlezige textuur en milde smaak, gepaard met de juiste tonijnsteak saus, zorgen voor een ware smaakexplosie. Fine dining direct van je barbecue!

Met dit recept grill je de tonijn in een paar minuutjes tot de perfect gegaarde steak. Zorg er wel voor dat je goed de stappen in dit recept volgt, want je wilt de tonijn zeker niet te lang of te kort op de BBQ laten grillen. De binnenkant moet donkerroze blijven, de buitenkant bruin en knapperig. Voor de beste smaaksensatie kiezen we voor onze overheerlijke, Italiaanse salmorigliosaus als saus bij de tonijn.

Tonijn steak is overigens niet het goedkoopste stukje vis op de markt, maar de prijs is het meer dan waard. Voor het beste resultaat raden we je altijd aan om de tonijnsteak bij een kwaliteits vishandel te bestellen.

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires