android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 4 personen

Garnalen met pittige saus

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
4 - 5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
4 - 5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Pittige  Garnalen 485X485
  • 25-30 grote garnalen, ongepeld
  • 1 stuk verse gember
  • 1 jalapeño
  • Olie
  • Naar smaak zout en peper
  • Voor de pittige saus:
  • 1 rode peper
  • 20 gr verse gember
  • ½ appel
  • ½ tomaat
  • 2 el honing
  • ½ el zout
  • 1 el azijn

Speciale accessoires

  • Weber Style gevogeltestomer

Bereiding

      • Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte – ongeveer 200 °C. Plaats de gevogeltestomer in het midden van het rooster, sluit het deksel en laat het goed voorverwarmen.
      • Maak de garnalen schoon. Schil de gember en snijd deze in zes plakjes.
      • Spoel de jalapeño schoon en snijd deze.
      • Maak de pittige saus. Spoel de rode peper, appel en tomaat af, schil de gember en snijd deze in grove stukken. Meng dit met de honing, het zout en de azijn met een staafmixer tot een zeer glad mengsel.
      • Schenk de pittige saus in het bakje van de gevogeltestomer.
      • Breng wat olie aan in de schaal van de gevogeltestomer en gril de ongepelde garnalen, gember- en jalapeñoschijfjes gedurende 4-5 minuten.
      • Serveer de garnalen met de pittige saus.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires