androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Mediterrane hamburger

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    15 min.

  • Bereidingstijd

    25 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    220 °C

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Mediterranean Beef Burger 4 1
  • 500 g rundergehakt
  • 2 theelepels Provençaalse kruiden
  • 8 plakjes Manchego kaas
  • Plakjes chorizo
  • 4 hamburgerbroodjes (of ciabatta broodjes)
  • Rucola

Voor de tomatensaus:

  • 2 tomaten
  • 1 el honing
  • 2 takjes basilicum
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl mosterd
  • Zout en peper naar smaak

Speciale accessoires

  • Hamburgerpers

Bereiding

    In de keuken:

  • Snijd de tomaten in vieren.
  • Meng tomaten, honing, basilicum, olijfolie en mosterd in een hoge mengkom, breng op smaak met zout en peper en pureer met behulp van een blender.
  • Breng in een grote mengkom het vlees op smaak met Provençaalse kruiden, zout en peper en meng goed.
  • Vorm van het vlees vier ballen van gelijke grootte en vorm de hamburgers met behulp van de hamburgerpers.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 220 °C.
  • Plaats de hamburgers boven direct vuur en bak ze ongeveer 3 minuten per kant, eenmaal omdraaien.
  • Bak intussen de plakjes chorizo op direct vuur tot ze licht krokant zijn.
  • Nadat je de burgers hebt omgedraaid, voeg je de plakjes Manchego-kaas toe, gevolgd door de chorizo.
  • Rooster de broodjes kort op direct vuur en haal ze van de barbecue. Voeg de tomatensaus toe aan het bovenste en onderste broodje en beleg de burger verder met wat rucola op de bodem.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk