android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Uien met honing mosterd

Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
30 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
160 °C
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
30 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
160 °C
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Honey Mustard Onions 2
  • 4 grote uien

Voor het olie-botermengsel:

  • 30 ml olijfolie
  • 30 g boter, gesmolten

Voor de mosterdsaus:

  • 50 g dijonmosterd
  • 50 g honing
  • 1,5 theelepel worcestershiresaus
  • 1 tl. chilivlokken
  • 4 takjes tijm

Speciale accessoires

  • Spiesen

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Meng in een kleine mengkom de olijfolie en de gesmolten boter.
  • 02
    Klop in een aparte mengkom Dijon-mosterd, honing, Worcestershiresaus en chilivlokken door elkaar om de mosterdsaus te maken.
  • 03
    Hak de blaadjes tijm fijn en voeg vervolgens toe aan de mengkom.
  • 04
    Pel en snijd de uien in plakjes (+/- 2 cm dik) en spies ze op spiesjes met dubbele tanden.
  • 05
    Bestrijk beide kanten van de uienplakjes met het olie-botermengsel.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 160 °C.
  • 02
    Leg de uienspiesjes boven de directe hitte en bak ze ongeveer 5 minuten per kant, draai ze om en bestrijk ze van tijd tot tijd met het olie-botermengsel.
  • 03
    Bestrijk de bovenkant van de uien met de mosterdsaus en bak ongeveer 2-3 minuten of tot het mengsel begint te borrelen, draai dan de uien om.
  • 04
    Bestrijk ze nogmaals met de mosterdsaus en bak ze nog een paar minuten tot ze beginnen te karamelliseren.
  • 05
    Haal de uienspiesjes van de barbecue, leg ze op een bord en bestrijk ze met de resterende mosterdsaus.

Serveer met een sappige steak voor een gouden combinatie!

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires