Brochetas turcas de pollo con salsa de pimiento rojo y nueces

Marinado

• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 1 cucharadita de sal marina gruesa
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen

• 6 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, de unos 170 g cada una

Salsa

• 1½ pimientos rojos (envasados), escurridos
• 50 gramos de nueces tostadas
• 120 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• 12 gramos de pan molido
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de sal marina gruesa
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida