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9 délicieuses recettes au barbecue
pour un repas de Noël réussi

Découvrez pourquoi Noël au barbecue est un secret très bien gardé. Nos idées de repas de Noël vous garantissent des moments forts pour les repas de fin d’année. De la traditionnelle dinde de Noël, le classique affiné au barbecue, aux succulents desserts, vous ferez la joie de tous avec ces idées menu de Noël.

1.Dinde de Noël rôtie à la sauge, orange et clous de girofle

Noël ne serait pas Noël sans une dinde rôtie avec toutes ses garnitures. Saviez-vous que vous pouvez faire rôtir de la volaille au barbecue ? Les résultats sont exceptionnels et ne manqueront pas d'impressionner vos convives. Suivez notre recette de dinde rôtie au barbecue, étape par étape, pour un repas de Noël qui détonne. 

Notre conseil : faites cuire la viande et les accompagnements en même temps grâce à notre support de cuisson pour volaille et utilisez notre assistant Weber Connect pour surveiller automatiquement la température, afin de vous assurer que votre dinde est parfaitement cuite, à chaque fois. 

2. Terrine de foie gras poélé

Attaquez votre repas de fête avec cette délicieuse terrine faite maison à la plancha. Le foie gras est le champion des accords sucré-salés alors n’oubliez pas les chutneys, et les confits et surtout un bon pain fait maison. 

3. Poitrine de porc rôtie

Vous avez envie de varier votre plat principal ? Essayez donc notre délicieux rôti de poitrine de porc au barbecue. La clé pour une poitrine de porc parfaite réside dans sa marinade sèche (RUB) et dans la cuisson qui permet d’atteindre une température à coeur bien précise. Consultez notre guide pour la  poitrine de porc au barbecue et devenez un pro de cette recette. 

4. Saumon rôti, glacé à la cassonade et à la moutarde

Du poisson à Noël, pourquoi pas ? Et si vous n'avez pas envie de poisson pour le jour de Noël, cette recette de saumon au barbecue est parfaite pour le lendemain car plus légère qu’un rôti. 

5. Option végétarienne: salade de betteraves chaudes aux oignons

Vos convives végétariens seront ravis par cette recette pleine de saveurs à base de betteraves grillées jaunes et rouges. Cette salade de betteraves est aussi nourrissante que savoureuse. 

6. Légumes-racines rôtis à l’ail et au romarin

Excellez dans la garniture avec cette symphonie de légumes-racines rôtis. Cet accompagnement savoureux et gourmand complètera parfaitement votre plat principal. Une recette facile pour sublimer votre garniture. 

7. Tarte tatin d'ananas grillé

À faire absolument ! Cette tarte d’ananas grillé a un goût divin et surprendra vos convives par sa saveur unique. Notre guide Tarte tatin d'ananas grillé vous accompagne étape par étape. Vous êtes novice en pâtisserie ? Devenez maître de la cuisson au barbecue ! Succès garanti. 

8. Succulents moelleux au chocolat aux baies

C'est la saison des réjouissances, et il n'y a rien de plus jubilatoire qu'un dessert au chocolat. Cette gourmandise fera certainement sourire vos invités car quoi de mieux que de réaliser ces moelleux au barbecue? Réponse: pas grand-chose! Ajoutez-y des baies fraîches pour parfaire ce chef-d'œuvre fondant. 

9. Bûche croustillante aux fruits d’hiver

Cette année, dites au revoir à la bûche du supermarché. Toute la famille va adorer cette douceur fruitée et son caramel maison. Réalisez notre recette de bûche avec des pommes, des poires et un ananas frais et la pierre à pizza Weber. 

Conseils sécurité pour le barbecue de Noël

Assurez-vous que vos grillades de Noël soient à la fois sûres et agréables grâce à nos conseils pour les barbecues d’hiver

Soyez créatif avec votre menu de Noël

La seule et unique règle du barbecue ? Il n'y a pas de règle. Ces idées repas de Noel vous ouvrent la voie. Utilisez ces recettes de repas de Noël au barbecue comme pour développer vos propres créations, et savourez les fêtes de fin d'année. 

Bonne grillade et joyeux Noël!