Benvenuto in famiglia. Con noi imparerai ad affumicare, cuocere e arrostire come un cuoco provetto.
MANUALE UTENTE
Prima della prima cottura
Come usare il controller
Il controller digitale LCD è semplice e intuitivo da usare. Mostra la temperatura del barbecue, lo stato di cottura, la temperatura della sonda, i timer, lo stato di connessione, i codici di errore, i tasti di scelta rapida e altro ancora. Per impostare rapidamente una temperatura sul barbecue dalla modalità di sospensione o dalla schermata principale, riattiva il barbecue e ruota il selettore per scegliere la temperatura desiderata.
SmokeBoost
Sonde
Timer
Impostazione temperatura
Connessione Bluetooth
Connessione WI-FI
Funzionamento del barbecue
Come usare l'app Weber Connect®
L'app Weber Connect® consente di registrare l'affumicatore, attivare la garanzia, controllare il barbecue, accedere a consigli e ricette e molto altro ancora.
Deliziose ricette
Scopri oltre centinaia di ricette, oltre a tutte quelle che pubblicheremo ogni mese. Ciascuna è stata pensata e testata dai grill master di Weber, così avrai sempre risultati perfetti.
Controllo della temperatura da remoto
Imposta la temperatura del barbecue e monitora quella interna del cibo con i termometri collegati. Oppure imposta la temperatura desiderata e ricevi una notifica quando la bistecca è pronta.
Interfaccia grafica utente
Controlla l'avanzamento della cottura e l'andamento del barbecue utilizzando i grafici in tempo reale sul tuo smartphone. Inoltre, puoi prevedere il tempo rimanente e ricevere istruzioni su cosa fare in base al programma selezionato.
Scopri i diversi metodi di cottura
Passa dalla cottura low-and-slow a quella al forno grazie a un'ampia gamma di temperature di cottura ideali per affumicare puntine, punta di petto e carne essiccata, e cuocere pollo arrosto, piatti al forno e contorni.
80-135 °C
Low & Slow
L'affumicatura low and slow su un barbecue a pellet a 80-135 °C è il modo perfetto per trasformare punta di petto, puntine, spalla di maiale e molti altri tagli di carne in una tenera e deliziosa portata principale, conferendole un autentico sapore affumicato.
Basta caricare la tramoggia con un massimo di 9 kg della tua varietà di pellet preferita, impostare la temperatura di cottura desiderata, posizionare la carne nell'affumicatore e lasciare che il sapore affumicato si diffonda per ore di cottura deliziosa e senza pensieri.
Impostazione SmokeBoost
L'impostazione SmokeBoost ottimizza l'assorbimento del fumo nel cibo e ne intensifica il gusto, mantenendo costante la bassa temperatura di cottura a 80 °C. Questo conferisce alla carne quel tocco di affumicato in più.
Usala per affumicare lentamente pietanze delicate come il pesce. Oppure, per lunghe cotture di tagli come punta di petto, puntine o spalla di maiale, utilizza SmokeBoost per le prime 1-2 ore per intensificare il sapore di affumicato prima di aumentare la temperatura di cottura.ure.
150-235 °C
Cuocere torte e pane
Usa l'affumicatore a pellet Weber Smoque per cuocere al forno i tuoi piatti preferiti tra 150 e 235 °C. Aggiungi un delizioso sapore affumicato a pane, pizza, antipasti, contorni e molto altro. Cuoci al forno una bella crostata di mirtilli con un tocco di affumicatura di ciliegio o realizza la tua interpretazione personale di mac & cheese affumicato.
Per una maggiore praticità, gli affumicatori Weber Smoque sono progettati per essere compatibili con teglie da 23x33 cm su entrambe le griglie di cottura, in modo da poter cuocere al forno più piatti contemporaneamente.
175-260 °C
Cuocere al forno
L'affumicatore a pellet Weber Smoque raggiunge i 260 °C, per caramellare e dorare verdure e carne. Cuoci un appetitoso pollo arrosto, deliziosi spiedini colorati e molti altri cibi a una temperatura di 175-260 °C.
A differenza di altri affumicatori a pellet che si trovano in commercio, l'affumicatore a pellet Weber Smoque è dotato di una leccarda per raccogliere le fuoriuscite di grasso sagomata in modo tale da favorire il flusso d'aria durante la cottura. Il sistema SmoqueVent permette al fumo di circolare all'interno dell’affumicatore e intorno al cibo, donando aromi intensi e una doratura deliziosa. Dì addio al cibo grigio e pallido e dai il benvenuto a sapori intensi e deliziosi!
È possibile assicurarsi che la carne sia cotta a puntino utilizzando una sonda per alimenti. Gli affumicatori Weber Smoque sono dotati di 2 sonde per alimenti che si collegano alle porte dedicate sul controller digitale LCD Weber Connect® e permettono di monitorare la cottura direttamente dal controller o dallo smartphone tramite l'app Weber Connect®.
Tutto sui pellet
I pellet Weber, realizzati in legno 100%, sono disponibili in diverse varietà, per aggiungere sapori unici a ogni tuo piatto.
Acquista i pellet perfetti per la tua prossima cottura
I pellet Weber, realizzati in 100% legno, sono disponibili in diverse varietà, ognuna con un profilo aromatico unico e caratteristiche proprie, che vanno da sapori delicati a intensi.
Pulizia e manutenzione dell'affumicatore
Si consiglia di effettuare la pulizia dell'affumicatore dopo ogni cottura in modalità low and slow. Oppure ogni 12 ore di cottura o 9 sessioni di utilizzo, a seconda di quale evento si verifichi per primo.
Video tutorial
Dai un'occhiata alla nostra playlist di YouTube per scoprire di più su come utilizzare e mantenere il tuo barbecue a pellet Weber Smoque™. (Video in lingua inglese)
Prepara il campo
Scopri gli accessori che completano il tuo affumicatore e migliorano la tua esperienza di affumicatura.
Informazioni generali
