È il coperchio, che permette di controllare e regolare il livello di calore all'interno del barbecue! Nel 1952 questa soluzione è stata inventata dall'appassionato di barbecue George Stephen con l'obiettivo di ottenere cibo delizioso con qualsiasi situazione meteorologica. Fu così che inventò il primo barbecue sferico... da una boa.

George lavorava in uno stabilimento per la lavorazione dei metalli e proprio lì ha deciso di segare una boa a metà, aggiungere le gambe e i fori di ventilazione. Quando ha testato il dispositivo, si è reso conto che si trattava di una svolta epocale. Successivamente George divenne il fondatore dell'azienda Weber e pochi anni dopo introdusse i primi barbecue a gas al mondo. Oggi Weber è il numero 1 al mondo nel barbecue, offrendo barbecue a carbone, gas, pellet ed elettrici, combustibile e accessori barbecue.