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Cosciotto di tacchino al curry

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Indiretto

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Cosciotto Di Tacchino
  • 2 cosciotti di tacchino
  • 1 cucchiaino di curry
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio di semi
  • Chips di affumicatura

Istruzioni

  • Accendere il barbecue, riempire fino a 3/4 la ciminiera di bricchette e preparare il barbecue per una cottura indiretta a 140-160°C
  • Aggiungere delle chips di affumicatura direttamente sulle braci
  • Ungere i cosciotti con olio di semi e cospargerli con il rub
  • Posizionare i cosciotti in cottura indiretta fino al raggiungimento dei 74 gradi al cuore
  • A piacimento, spennellare del miele sulla pelle 10 minuti prima della fine cottura

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