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Persona/e: 4

Biscotti di avena

Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
8 - 12 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
8 - 12 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

10 Fastfood Oat Cookies 750X750
  • 75 g di burro
  • 250 ml di zucchero di canna
  • 25 ml di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia
  • 1 uovo grande
  • 1 pizzico di sale
  • 300 ml di fiocchi d'avena
  • ½ cucchiaio di lievito in polvere
  • 100-200 ml di farina di frumento
  • 100 g di cioccolato fondente (min. 60% cacao)
  • 50 g di nocciole

Istruzioni

    In cucina

    Sciogliere il burro in una casseruola, togliere dal fuoco e incorporare lo zucchero di canna. 

    Battere lo zucchero con i semi della stecca di vaniglia, l'uovo e il sale fino a ottenere una consistenza spumosa. Amalgamare l'avena e quindi il burro. Aggiungere il lievito in polvere e la farina di frumento. 

    Aggiungere la farina un po' alla volta e non lasciare asciugare l'impasto. Potrebbe non essere necessario usare tutta la farina - dipende dalle dimensioni dell'uovo. 

    Tritare il cioccolato e le nocciole in pezzi grossolani e uniformi e mescolare nell'impasto. 

    Stendere la pasta su carta da forno formando una "salsiccia" di circa 5 cm di diametro e lasciare riposare in frigo perché sia più facile tagliarla in seguito. 

    Tagliare la pasta in fettine di 1,5-2 cm di spessore e posizionare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.

    Griglia

    Preparare la griglia per la cottura a calore indiretto - ca. 180 °C.

    Posizionare la pietra nel centro della griglia di cottura, mettere il coperchio e preriscaldare per 10 minuti. 

    Mettere la teglia con i biscotti sulla pietra e cuocere con il coperchio per 8-12 minuti.

    Attrezzature 

    Pietra per pizza

Ingredienti
Istruzioni