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1 persona

Panino con Polpo grigliato

Tempo di preparazione
40 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
250°
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
40 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
250°
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

Panino Con Polpo Grigliato Sito
  • Polpo da 250gr
  • Pane da 100gr,
  • Finocchietto qb
  • ¼ di finocchio
  • Limone
  • Capperi
  • Olive taggasche
  • Sale & pepe
  • Prezzemolo & Aglio tritato
  • Olio evo

Accessori particolari

  • Wok con piatto per la cottura a vapore
  • Alza griglia

Istruzioni

    • Impostare il barbecue a 250°C
    • Mettere la wok con dell’acqua, all’interno della griglia GBS con il supporto cotture a vapore.
    • Mettere il polpo sul supporto cottura a vapore e coprire col suo coperchio
    • Lasciar quocere per 20\25 min circa.
    • Nel frattempo che il polpo cuoce preparare l’insalatina croccante con finocchio, finocchietto, olio evo, sale maldon, pepe rosa e scorzetta di limone più il succo, aglio, prezzemolo, capperi 
    • Preparare la marinatura con Olio evo, scorze di limone, succo di limone e prezzemolo e aglio tritati
    • Passati i 25min prendere il polpo e immergerlo nel salmoriglio ma prima togliere il becco e lasciar riposare per 5 min.
    • Dopo aver riposato e appreso il salmoriglio posizionale 3\4 min per lato sulla griglia
    • Riscaldare il pane sulla griglia ma prima mettere un cucchiaino di marinatura sulla base.
    • Appena pronto il pane e il polpo, preparare il panino con la sua insalatina croccante e buon Appetito!!!
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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