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Persona/e: 4

Mountain Can Burger

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
15 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
15 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

Weber  Can  Burger Con Provola E Speck 750X750
  • 500 gr. di macinato misto di manzo
  • 8 fette di bacon
  • 200 gr di toma grattugiata
  • 150 gr di speck a julienne
  • 1 cl di birra scura
  • 1 cucchiaio di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

    In cucina:

    • In una padella, soffriggere leggermente le listarelle di speck. Raffreddare e tenere da parte.
    • Impastare lo speck con la toma, la birra scura e le erbe.
    • Dividere il macinato in quattro parti uguali e lavorare ciascuna fino ad ottenere 4 palline.
    • Rivestire una lattina con la pellicola e schiacciarla sulle palline di macinato, fino a formare delle coppette di carne. 
    • Avvolgere ogni coppetta con una o due fette di bacon, a seconda della loro lunghezza.
    • Salare leggermente la carne, quindi riempire ciascuna coppetta con il composto a base di formaggio.

    Al barbecue:

    • Predisporre il barbecue per la cottura diretta a 100° e preriscaldare la piastra in ceramica.
    • Posizionare i burger sulla piastra in ceramica e cuocere, a coperchio chiuso, per 10-15 minuti, o fino a che il formaggio sarà ben filante.
    • Servire immediatamente ben caldi.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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