android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Persona/e: 4

Mazzancolle al bacon

Tempo di preparazione
5 min.
Tempi di cottura
20 min.
Difficoltà
Facilissimo
Metodo di cottura
Indiretta + diretta
Tempo di preparazione
5 min.
Tempi di cottura
20 min.
Difficoltà
Facilissimo
Metodo di cottura
Indiretta + diretta

Ingredienti

Weber  Cestini Di Gamberi Con Hot Dip 750X750
  • 16 mazzancolle
  • 8 fette di bacon
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 2 cucchiai di salsa piccante a piacere

Istruzioni

    IN CUCINA:

    • Miscelare lo zucchero con il sale e le spezie fino a renderle omogenee. 
    • Con l'aiuto di un coltello, togliere il carapace e l’intestino da ciascuna mazzancolla, conservando il codino e la testa.
    • Spolverare le mazzancolle con il mix di spezie e avvolgerne la coda con mezza fetta di bacon ciascuna.

    AL BARBECUE:

    • Predisporre il barbecue per la cottura diretta e indiretta a 180°C.
    • Posizionare le mazzancolle sul calore indiretto e cuocerle a coperchio chiuso per circa 10 minuti, o fino a che la polpa non risulterà leggermente soda al tocco.
    • Spostare brevemente le mazzancolle sul calore diretto e girarle spesso, in modo da abbrustolire omogeneamente il bacon.
    • Servire subito ben caldo, accompagnando con salsa piccante a piacere.
Ingredienti
Istruzioni