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Persona/e: 8

Crab rolls con pasta pizza

Tempo di preparazione
5 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
5 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Weber  Crab Rolls Con Pasta Pizza 750X750
  • 1 panetto di pasta per pizza
  • 1 latta di polpa di granchio
  • 2 bulbi di scalogno
  • 1 yogurt greco da 150 gr
  • q.b. sale e pepe
  • 2 cucchiai di origano
  • 1cucchiaio di olio d’oliva

Istruzioni

    IN CUCINA

    • Dividete la pasta della pizza in piccole parti delle dimensioni di un uovo e stendetele finemente con un mattarello. 
    • Tritate finemente lo scalogno, unitelo alla polpa di granchio e allo yogurt, mescolando omogeneamente. Aggiustate di Sale e Pepe. 
    • Mettete una cucchiaiata di ripieno al centro delle porzioni di pasta, ricongiungetene i lembi e appallottolate fino a dare una forma ad involtino. 
    • Riponete i Crab Rolls sul vassoio in acciaio e con la lama affilata di un coltello fate delle piccole incisioni diagonali sulla superficie facendo sì che vadano solo ad intaccare lievemente il ripieno. Pennellate con l’olio di oliva e distribuitevi sopra un po’ di origano. 
    • Mettete una cucchiaiata generosa del ripieno così ottenuto su una delle due metà del quadrato, immaginandolo diviso da una diagonale. Risvoltate la metà libera sopra quella piena e sigillate i bordi con il dorso dei rebbi di una forchetta. 

    AL BARBECUE 

    • Riscaldate il dispositivo in set up da cottura indiretta a 200ºC e ponete in riscaldamento la pietra pizza rettangolare avendo cura di tenere da parte il vassoio in acciaio. 
    • Mettete il vassoio sulla pietra pizza fino a lievitazione e duratura. A metà cottura, non appena i Crab Rolls tenderanno a staccarsi dal vassoio, trasferiteli direttamente da quest’ultimo alla pietra pizza. 
    • Serviteli ben caldi o anche tiepidi, a vostro gusto.

    ACCESSORI CONSIGLIATI

    Pietra per pizza Weber da 36,5 cm

Ingredienti
Istruzioni