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Persona/e: 4

Il frutto del peccato a modo nostro crema di cassis & bonbon alle rose

Ingredienti

Il Frutto Del Peccato A Modo Nostro Crema Di Cassis Bonbon Alle Rose
  • 4 mele gala
  • 4 caramelle alla rosa ( o alla violetta)
  • 8 cl di crema di cassis
  • Crema di mandorle
  • 50 gr di burro chiarificato
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 50 gr di mandorle in polvere

Istruzioni

    • Preparate la crema di mandorle mescolando tutti gli ingredienti
    • Scaldate il vostro barbecue a 180°
    • Lavate e togliete il torsolo alle mele, ponete ogni mela su un foglio di alluminio (dovrete fare un cartoccio), guarnite l’interno della mela con la crema di mandorle. Alla fine infilate una caramella nel mezzo.
    • Chiudete il cartoccio di alluminio e cuocete da 20 a 25 minuti con calore diretto a 180°
    • Togliete dal fuoco e aprite il cartoccio.
    • Cospargete la mela con la crema di cassis appena prima di servire.
    • Il consiglio dello chef: servite con una coppetta di gelato alla vaniglia.
Ingredienti
Istruzioni