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Persona/e: 4

Frutta secca tostata e pralinata

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
25 min.
Difficoltà
Facilissimo
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
25 min.
Difficoltà
Facilissimo
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Frutta Secca Tostata E Pralinata
  • 150 gr di semi di zucca
  • 150 gr di mandorle intere
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • ¼ di noce moscata in polvere

Istruzioni

    • Preparare il barbecue per la cottura indiretta a 140°.
    • Versare i semi di zucca e le mandorle nella tortiera in ceramica. Cuocere il mix di frutta secca per 15 minuti circa a calore indiretto, mescolando di tanto in tanto e mantenendo il coperchio chiuso il più possibile, finché non risulterà fragrante e leggermente tostata. Rimuovere il contenitore dal barbecue.
    • Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare tutti gli altri ingredienti.
    • Cospargere il mix sulla frutta secca e farla saltare per amalgamare il tutto. Posizionare nuovamente la tortiera nel barbecue e continuare con la cottura indiretta per altri 20/25 minuti, mescolando di tanto in tanto e mantenendo il coperchio chiuso il più possibile.
    • Togliere dal barbecue e lasciar riposare la frutta secca a temperatura ambiente per circa un’ora.
    • Eventualmente, conservare in un contenitore ermetico.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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