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Persona/e: 4

Cialde con spinaci e salmone

Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
20 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
20 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

Weber21092015117263 750X750
  • 50 g di burro
  • 200 g di farina di frumento
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di carbonato d'ammonio
  • uova
  • 450 ml di latte
  • 450 ml di panna
  • Un po' di spinaci
  • 200 g di salmone fresco
  • Burro per friggere
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

    IN CUCINA:

    • Sciogliere il burro a fiamma bassa.
    • In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il carbonato d'ammonio sbattere delicatamente con una frusta. Incorporare un uovo alla volta, quindi aggiungere il latte e la panna. 
    • Lavare e asciugare gli spinaci. Tagliare il salmone a fette, di 1 cm ciascuna. 
    • Mettere il burro fuso e gli spinaci in un frullatore e frullare per 4-5 minuti. Aggiungere il composto amalgamato all'impasto e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

    AL BARBECUE:

    • Preparare il barbecue per la cottura a calore diretto - circa 185 °C. Posizionare la crepiera sulla griglia GBS® e preriscaldare per 5-8 minuti.
    • Distribuire l'impasto della cialda nelle quattro sezioni, coprendo l'intera superficie. Mettere 4-5 fette di salmone sull'impasto e coprire con un altro strato sottile di pasta. Chiudere la crepiera e cuocere per 6-8 minuti. Poi ruotare la crepiera di 180 gradi e cuocere per circa altri 6-8 minuti, o fino a quando la cialda diventi dorata su entrambi i lati. Condire con sale e pepe, quindi servire le cialde con cipolla rossa, uova di pesce e crema all'aneto.
Ingredienti
Istruzioni