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Panzerotto al pulled pork, mascarpone ed erba cipollina

  • Persone

    Porzioni 4 person

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Difficoltà

    Media

  • Grill Temp

    180°

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

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  • 400 gr circa di pulled pork
  • 150 gr circa di mascarpone
  • 1 cucchiaino di erba cipollina
  • 1 litro di olio di semi
  • 1 rotolo di pasta per pizza

Accessori particolari

Istruzioni

In cucina (circa 10 min):

  • Mescolare bene il pulled pork, il mascarpone e l'erba cipollina, senza compattarla troppo
  • Srotolare la pasta per pizza e creare 8 rettangoli
  • Farcire i rettangoli di pasta con un cucchiaio di farcia e richiudere la pasta con la forma di un fagottino o di un involtino

Al barbecue:

  • Preriscaldare la wok in ghisa con un litro di olio di semi inserendola al posto dell'inserto griglia gbs.
  • Quando l'olio sarà in temperatura friggere i panzerotti per 5 minuti finchè avranno un colore marrincino

Consigli del Grillmaster:

  • Al posto del pulled pork potrete usare gli avanzi di brisket, pork ribs, porchetta, pollo, ecc...
  • L'importante è che lo mantechiate con un po di mascarpone
  • Potete sostituire il mascarpone con del formaggio spalmabile

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