android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Svi receptiPovrće

Jamie Purviance

Klipovi kukuruza na tri različita načina

  • Ljudi

    Porcije 4

  • Vrijeme pripreme

    10 min.

  • Vrijeme roštiljanja

    12 to 15 min.

Ljudi
Porcije 4
Vrijeme pripreme
10 min.
Vrijeme roštiljanja
12 to 15 min.

na Sastojci

20151023095346 Row Sides 12

CORN WITH CHIPOTLE-LIME BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ štapića) nesoljenog maslaca, omekšanog
  • 3 žlice fino sjeckani svježi listovi korijandra
  • 2 čajne žličice fino naribana korica limete
  • 2 čajne žličice med
  • 1 čajne žličice mljevene konzervirane ljute papričice u adobo umaku
  • ½ čajne žličice košer sol
  • ⅛ čajne žličice svježe mljeveni crni papar
  • 4 kukuruzni klipovi, očišćeni
  • 4 kriške limete

CORN WITH SMOKED PAPRIKA, PIMIENTO, AND CHIVE BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ štapića) nesoljenog maslaca, omekšanog
  • 2 žlice sjeckani svježi vlasac
  • 2 žlice dobro ocijeđene ukiseljene crvene paprike ili usitnjena crvena paprika (iz staklenke)
  • 2 čajne žličice dimljena crvena paprika, po mogućnosti blagog okusa
  • ½ češanj češnjaka, mljeveni ili protisnuti
  • ½ čajne žličice košer sol
  • ⅛ čajne žličice svježe mljeveni crni papar
  • 4 kukuruzni klipovi, očišćeni

CORN WITH MIXED HERB, PARMESAN, AND LEMON BUTTER

  • BUTTER
  • 85 grami (¾ štapića) nesoljenog maslaca, omekšanog
  • 3 žlice fino ribani Parmigiano-Reggiano® sir
  • 1 žlice fino sjeckani svježi listovi estragona
  • 1 žlice fino sjeckani svježi listovi bosiljka
  • 1 žlice fino sjeckani svježi vlasac
  • 1 čajne žličice fino naribana korica limuna
  • ½ čajne žličice košer sol
  • ⅛ čajne žličice svježe mljeveni crni papar
  • 4 kukuruzni klipovi, očišćeni

Upute

  • 01Kukuruz s maslacem s ljutim papričicama i limetom Pripremite roštilj za izravno pečenje na srednjoj temperaturi (između 180 ºC i 230 ºC). U manjoj posudi stražnjom stranom vilice zgnječite sastojke za maslac i promiješajte ih kako bi ravnomjerno rasporedili začine. Želite li još pikantniji maslac, dodajte još ljutih papričica, pomalo, po¼ čajne žličice odjednom.   Lagano premažite svaki klip kukuruza s 1 do 2 čajne žličice mješavine maslaca.  Rešetke za pečenje očistite četkom. Pecite kukuruz naizravnoj srednjoj temperaturi,12 do 15 minuta s poklopcem pokrivenim koliko god je moguće, uz povremeno okretanje, sve dok ne omekša i na mjestima postane primamljivo zlatno-smeđe boje. Poslužite toplo na tanjurima, zajedno s kriškama limete, i s gornje strane ih premažite preostalim maslacem.
  • 02Kukuruz s dimljenom crvenom paprikom, slatkom crvenom paprikom i maslacem s vlascem Pripremite roštilj za izravno pečenje na srednjoj temperaturi (između 180 ºC i 230 ºC). U manjoj posudi stražnjom stranom vilice zgnječite sastojke za maslac i promiješajte ih kako biste ravnomjerno rasporedili začine. Lagano premažite svaki klip kukuruza s 1 do 2 čajne žličice mješavine maslaca. Rešetke za pečenje očistite četkom. Pecite kukuruz naizravnoj srednjoj temperaturi, 12 do 15 minuta s poklopcem pokrivenim koliko god je moguće, uz povremeno okretanje, sve dok ne omekša i na mjestima postane primamljivo zlatno-smeđe boje. Poslužite toplo na tanjurima, zajedno s kriškama limete, i s gornje strane ih premažite preostalim maslacem.
  • 03Kukuruz s miješanim začinskim travama, parmezanom i maslacem s limunom Pripremite roštilj za izravno pečenje na srednjoj temperaturi (između 180 ºC i 230 ºC). U manjoj posudi stražnjom stranom vilice zgnječite sastojke za maslac i promiješajte ih kako bi ravnomjerno rasporedili začine. Lagano premažite svaki klip kukuruza s 1 do 2 čajne žličice mješavine maslaca. Rešetke za pečenje očistite četkom. Pecite kukuruz naizravnoj srednjoj temperaturi, 12 do 15 minuta s poklopcem pokrivenim koliko god je moguće, uz povremeno okretanje, sve dok ne omekša i na mjestima postane primamljivo zlatno-smeđe boje. Poslužite toplo na tanjurima, zajedno s kriškama limete, i s gornje strane ih premažite preostalim maslacem.   NAPOMENA: Sve tri smjese s maslacem mogu se napraviti i dan ranije te staviti u hladnjak. Jednostavno ih prije korištenja ugrijte na sobnoj temperaturi tako da se mogu lijepo mazati.
Sastojci
Upute