En cuisine :

• Décortiquez complètement les crevettes
• À l’aide d’un couteau d’office faites une incision sur le dos pour en retirer les boyaux
• Coupez les tranches d’ananas en quatre et retirez-en le cœur
• Déroulez la pâte; nappez-la avec le coulis de tomates
• Disposez les crevettes crues de manière régulière et finissez la garniture avec les morceaux d’ananas à cheval sur les crevettes.

Au barbecue :

• Préchauffez le barbecue pour une cuisson à chaleur directe à 220°C

Si vous utilisez un barbecue à charbon :

• Préparez une cheminée d’allumage remplie avec 100 briquettes. Disposez les braises de manière circulaire et mettez la grille ainsi que la pierre à pizza à chauffer 15 min

Si vous utilisez un barbecue à gaz :

• Mettez la pierre à pizza à chauffer 15 min en chaleur directe et procédez à la cuisson
• Faites cuire la pizza sur la pierre 6 à 8 min dans le barbecue à couvercle fermé
• Vérifiez la cuisson et dégustez aussitôt