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Gratin dauphinois en portions individuelles

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
200
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Niveau moyen
Température de cuisson
200
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Portionsanrettede Floedekartofler
  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • 200 ml de crème
  • 100 ml de lait
  • 2 ails
  • Sel et poivre

Equipement spécial

  • 4 ramequins

Instructions

    Dans la cuisine :
    Chauffer le lait et la crème et ajouter l'ail pressé. Verser le mélange dans un bol.
    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans le mélange de lait chaud et assaisonnez avec du sel et du poivre.
    Mettez les pommes de terre dans une couche d'ail et versez le mélange de lait dessus.

    Au barbecue :
    Préparez le barbecue en chaleur indirecte. Si vous utilisez un barbecue à charbon, utilisez des briquettes allumées d’un montant équivalent à la moitié d’une entrée au barbecue.
    Placez les ramequins avec des pommes de terre sur le gril.
    Faire griller les pommes de terre pendant env. 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

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