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3 personnes

Figues au vin chaud avec fromage de chèvre et jambon de Parme

Temps de préparation
1:15 h
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180 °c
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
1:15 h
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180 °c
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Mulled  Wine  Figs With  Goat  Cheeese  Param  Ham
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 200 ml d'eau
  • 1 orange, finement tranchée
  • Anis étoilé
  • Bâtons de cannelle
  • 9 figues fraîches
  • 225 g de fromage de chèvre émietté
  • 140 g de jambon de Parme
  • Sel et poivre noir pour assaisonner

Instructions

    En cuisine :

    • Mettez le vin rouge, l'eau, les tranches d'orange, les bâtons de cannelle et l'anis étoilé dans un grand récipient. Prenez les figues et coupez-les en quartiers, sans couper tout le long. Plongez les figues dans le mélange de vin chaud et laisser tremper 1 heure.

    Au barbecue :

    • Réglez votre barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (environ 180 °c).
    • Retirez les figues et placez-les sur un plat de cuisson Deluxe. Émiettez le fromage de chèvre sur chaque figue et enveloppez d'une tranche de jambon de Parme.
    • Faîtes rôtir pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les figues aient ramolli et que le fromage de chèvre ait fondu.
    • Pendant ce temps, mettez le mélange de vin chaud dans une casserole et laisser mijoter 10 minutes pour réduire et épaissir légèrement. Ajoutez du sucre brun clair pour sucrer, si désiré.
    • Servez les figues avec des jeunes pousses de salade et un filet de réduction de vin chaud.
Ingrédients
Instructions

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