android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

pour 4 personnes

Brochettes de poulet citron gingembre

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
8 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
8 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe

Ingrédients

Brochettes De Poulet Citron Gingembre Barbecues Weber C Photo Rougereau Bd
  • 2 filets de poulet fermier
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée de curry rouge

Instructions

    Préparation :

    • Épluchez et hachez finement le gingembre
    • Prélevez le zeste d’un demi-citron vert et le presser
    • Dégraissez et dénervez les filets de poulet, si nécessaire, puis retirez leur peau
    • Coupez les filets en petits cubes d’un demi-centimètre de côté
    • Dans un saladier, mélangez le gingembre, le jus de citron, la poudre de curry et l’huile d’olive et les dés de poulet
    • Laissez mariner 2 à 3 heures
    • Disposez trois morceaux de poulet sur chaque pic en bambou

    Au barbecue :

    • Préchauffez votre barbecue à 200°C pour une cuisson en chaleur directe
    • Disposez les brochettes sur la grille du barbecue et fermez le couvercle
    • Laissez cuire 7 à 8 minutes en les retournant en milieu de cuisson

    Dégustation :

    • Sortez les brochettes, disposez-les sur un plat, parsemez des zestes de citron et dégustez aussitôt à l’apéritif


    Astuce du chef :

    Pour éviter que les pics ne brûlent, mettre une bande papier d’aluminium

Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

Accessoires recommandés