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Pour 6 à 8 personnes

BROWNIE FUMÉ

Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
30 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
170°C
Méthode
Indirect
Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
30 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
170°C
Méthode
Indirect

Ingrédients

Plats 11
  • 90g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 170g de beurre frais
  • 3 jaunes d’œuf
  • 115g de sucre cassonade
  • 115g de sucre semoule
  • 40g de farine
  • 10g de cacao en poudre non sucré
  • 75g de cerneaux de noix hachés
  • 3 blancs d’œuf

Instructions

    - Préparez le barbecue pour une cuisson en mode fumage à 160°C-200°C

    - Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez.

    - Incorporez ensuite les œufs battus hors du bain-marie, la cassonade et le sucre semoule. Mélangez à nouveau jusqu’à lisser le tout.

    - Ajoutez la farine et le cacao tamisés, les noix hachées et mélangez.

    - Versez la préparation dans la plancha pour barbecue Weber ici détournée en moule à brownie.

    - Insérez la plancha GBS dans la grille de votre barbecue (ou placez votre plancha sur la grille) et ajustez les réglages du mode fumage.

    - Fermez le couvercle et faites cuire le brownie pendant 25 à 30 minutes.

    - Laissez-le refroidir au moins 15 minutes et servez avec 1 boule de glace par exemple.

    Ingrédients
    Instructions

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