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6 personnes

Beignets de truffes au chocolat

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    20 min.

  • Difficulté

    Moyen

  • Température de cuisson

    180

  • Méthode

    Indirecte

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    20 min.

  • Difficulté

    Moyen

  • Température de cuisson

    180

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients

Truffes Chocola
  • 175 g de beurre
  • 175 g de chocolat noir, finement coupé
  • 3 œufs
  • 250 g de sucre
  • ½ gousse de vanille ou 2 c. à soupe de sucre vanillé
  • 115 g de farine
  • ⅓ c. à café de sel
  • Baies fraîches
  • Beurre

Instructions

    EN CUISINE :

    Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Fouettez les œufs, le sucre et les graines de vanille ou le sucre vanillé. Mélangez la farine et le sel dans un saladier à part. Retirez la casserole du feu avec le beurre et le chocolat fondu et laissez le mélange refroidir. Incorporez le mélange d'œufs au mélange de chocolat directement dans la casserole, puis ajoutez le mélange de farine.

    AU BARBECUE :

    Préparez le gril pour une cuisson à la chaleur moyenne indirecte. Graissez l’Ebelskiver avec du beurre, puis versez la pâte dans chaque compartiment de la poêle jusqu’à la moitié. Ajoutez les baies, puis ajoutez à nouveau la pâte. Placez l’Ebelskiver sur la grille de cuisson GBS® et faites cuire les truffes pendant 12-15 minutes.

    Le petit plus :

    Utilisez des baies fraîches de saison. Peut se déguster également avec des copeaux de chocolat.

Ingrédients
Instructions

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