ONGLET D’AGNEAU MARINE AUX HERBES

Instructions

• Lavez et hachez finement les herbes aromatiques
• Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec le plat d'un couteau
• Ajoutez les herbes aromatiques, l'ail, le sucre et le jus de citron à l'huile d'olive, et mélangez bien le tout
• Déposez les filets d'agneau dans la marinade et laissez mariner quatre heures
• Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux pour les hacher grossièrement.
• Épluchez et découpez l'oignon en dés. Lavez le piment, retirez-en les graines et hachez-le finement
• Épluchez et râpez le gingembre.
• Lavez et hachez finement la sauge.
• Ensuite, mélangez tous les ingrédients de la sauce, y compris le miel et le vinaigre de cidre balsamique
• Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance
• Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur directe forte
• Placez le barbecue coréen (Korean BBQ GBS) dans le trou de la grille de cuisson et laissez-le préchauffer
• Ajoutez l'agneau mariné et faites-le griller 5 à 7 minutes en&nbspfonction de la cuisson à coeur souhaitée, en le retournant régulièrement.