Grille de saisie

Grillez vos viandes comme un pro avec la grille de saisie Weber

Le marquage en losange sur la côte de boeuf comme au restaurant, cela vous fait rêver, mais vous n’y arrivez pas ? Pas d'inquiétude, un accessoire essentiel vous fait défaut. Pour la cuisson façon grillade de restaurant, vous avez besoin de la meilleure des grilles : la grille de saisie GBS en fonte. Pour plus d’explications, suivez le guide !

Tout savoir sur la grille de saisie Weber

La grille de saisie Gourmet BBQ System Weber est une grille de cuisson spécialement conçue pour les modèles de barbecue ayant une grille de cuisson GBS. Grâce à ce système, cette grille en fonte s’adapte parfaitement sur votre barbecue Weber.

La particularité d’une grille de barbecue en fonte est sa capacité à monter à de très hautes températures. Sa surface brûlante saisit la viande et les marques quadrillées de la grille y laissent leur empreinte, comme dans les restaurants spécialisés dans les grillades.

L’utilisation de votre grille de saisie Weber

Pour saisir votre viande comme un pro tout en assurant une cuisson bien diffuse, rien de plus simple avec la grille de saisie :

• Enlevez la petite grille de votre grille de cuisson GBS ;
• Installez votre grille saisie de saisie GBS à la place ;
• Allumez votre barbecue et laissez-le chauffer au moins 15 minutes. Il faut que votre grille de saisie en fonte soit bien chaude ;
• Déposez votre morceau de viande pour une saisie instantanée ;
• Retournez-le et poursuivez la cuisson avec le couvercle pour une répartition homogène de la température de cuisson ;

Bon à savoir ! La viande caramélisée par la saisie instantanée retient les sucs de cuisson à l’intérieur. Ainsi, la viande ne sèche pas et reste tendre et savoureuse.

Le nettoyage et l’entretien de la grille de saisie Weber

Avant d’inaugurer votre grille de saisie et lors des premières utilisations, nous vous conseillons de l’arroser d’un peu d’huile afin de constituer une couche antiadhésive. Après l’avoir utilisée et une fois refroidie, il vous faudra la nettoyer soigneusement. Cependant, prenez garde à ne pas utiliser n’importe quel type de produit !

Les produits décapants pour four sont à proscrire. Nettoyez votre grille à l’eau savonneuse en la frottant avec une brosse de nettoyage ou une éponge de nettoyage Weber. Vous pouvez également utiliser un produit spécial grille en fonte. Enfin, n’oubliez pas de sécher votre grille et de la ranger dans un endroit sec jusqu’à la prochaine utilisation.

La cuisson au barbecue des grillades comme au restaurant tout en restant chez vous, c’est désormais possible avec les barbecues Weber équipés du Gourmet BBQ System. Installez la grille de saisie et profitez d’une viande marquée en surface et tendre à souhait à l’intérieur.